Какие контейнеры для хранения продуктов нужны на кухне

Рано или поздно у каждого на кухне скапливается гора разномастных банок, судочков и пакетов «на всякий случай» — а нужную крышку всё равно не найти. Вопрос, какие контейнеры для хранения продуктов нужны на кухне, звучит просто, но ответ на него не сводится к «купить набор побольше». Контейнер для заморозки, контейнер для овощей и детский ланч-бокс — это три разные задачи, и универсальной посуды под них не бывает. Разберёмся, что для чего годится и на что смотреть при выборе.

Зачем на кухне вообще нужны разные контейнеры

Кажется, что контейнер — это просто коробка с крышкой, и один вид легко заменит другой. На деле у продуктов разные требования. Замороженным пельменям нужна плотная крышка без запаха и трещин при минусовой температуре. Картошке и луку, наоборот, нужен воздух — в герметичной таре они быстро отсыревают и портятся. А детской еде важна лёгкость и застёжка, которую ребёнок откроет сам. Если пытаться закрыть все три задачи одной универсальной банкой, обычно проигрывают все — и заморозка мутнеет, и овощи прорастают раньше срока.

Для морозилки — с крышкой и без постороннего запаха

Для заморозки берите контейнеры из плотного пищевого пластика с крышкой, которая садится плотно, без щелей. Это важно по двум причинам: во-первых, продукт не должен «тянуть» запахи соседей по морозилке, во-вторых, крышка не должна лопаться от перепада температур. Набор из нескольких одинаковых контейнеров для заморозки с крышкой No Frost удобен именно тем, что все они одного размера — складываются в морозилке стопкой и не занимают лишнее место. Такие контейнеры хорошо подходят для пельменей, ягод, зелени и порционных заготовок супов и соусов.

Что проверить перед покупкой

• Крышка должна защёлкиваться, а не просто прикрываться сверху;
• Пластик — без резкого запаха «из коробки», это признак дешёвого сырья;
• Форма — прямоугольная тара расходует место в морозилке экономнее круглой;
• Если контейнеры покупаете набором, проверьте, что крышки взаимозаменяемы.

Для овощей — чтобы дышали и не гнили раньше времени

Картофель и лук — отдельная история. Хранить их в закрытом пакете или наглухо задраенном контейнере — верный способ получить гниль и запах через неделю. Нужна тара с вентиляцией: клапаном или отверстиями, которые дают продуктам «дышать», но при этом защищают от света и мошек. Например, контейнер для хранения картофеля и лука на 12 литров сделан именно так — с воздушным клапаном и крышкой, куда помещается сразу приличный запас овощей, а не пара картофелин на один суп. Такой контейнер удобно держать не в холодильнике, а в шкафу или кладовке — там для овощей как раз подходящая температура.

Детский ланч-бокс — отдельная категория

Если контейнер нужен не для хранения дома, а чтобы взять еду с собой — в школу, на прогулку, в поездку — то тут другие критерии. Важны вес (ребёнку должно быть легко нести), герметичность на случай наклона в рюкзаке и застёжка, которую можно открыть без помощи взрослых. Хорошим примером служит детский ланч-бокс в форме большого банана — яркий, на 500 мл, с прочной застёжкой и удобной формой, которую легко узнать в общей куче вещей. Такой контейнер заодно работает и как органайзер — под мелочи, карандаши или бутерброды.

Как выбрать: пять практичных советов

• Считайте по задачам, а не по количеству. Лучше два-три разных вида контейнеров под конкретные продукты, чем десять одинаковых «на всё».
• Проверяйте пластик на запах. Хороший пищевой пластик практически не пахнет ни сразу после покупки, ни после нескольких заморозок.
• Смотрите на форму дна и стенок. Прямые стенки и плоское дно проще мыть и удобнее укладывать в холодильнике или шкафу.
• Для овощей ищите вентиляцию. Без неё срок хранения картофеля и лука сокращается в разы.
• Берите с запасом по объёму, а не впритык. Продукты редко влезают идеально — небольшой запас места экономит нервы при закрытии крышки.

Вывод

Одного универсального контейнера, который закроет все кухонные задачи, не существует — и это нормально. Для заморозки нужна герметичная плотная тара, для картофеля и лука — контейнер с вентиляцией, а для детского ланча — лёгкий и понятный ребёнку бокс с удобной застёжкой. Если собрать по одному контейнеру под каждую задачу, на кухне станет заметно порядка больше, а продукты будут храниться дольше. Другие варианты для дома и кухни можно посмотреть в разделе товаров для дома — там собраны контейнеры, наборы и мелочи, которые упрощают повседневный быт.